Alimentos fermentados, conhecidos pelos benefícios ao intestino e à imunidade, podem ter mais uma função importante para a saúde humana: auxiliar o organismo na eliminação de microplásticos.
A possibilidade foi apontada em um estudo publicado na revista científica Bioresource Technology no dia 21 de fevereiro. A pesquisa analisou como bactérias presentes em produtos fermentados interagem com partículas microscópicas de plástico acumuladas no corpo.
Os microplásticos são fragmentos extremamente pequenos encontrados em diversos ambientes, incluindo água, alimentos e até no ar. Nos últimos anos, cientistas passaram a investigar os possíveis efeitos dessas partículas no organismo humano, já que estudos anteriores indicaram capacidade de acúmulo no corpo.
Durante a pesquisa, os especialistas observaram que determinadas bactérias benéficas conseguem aderir aos microplásticos, facilitando a eliminação dessas partículas pelo sistema digestivo.
Entre os alimentos avaliados estão produtos ricos em probióticos, como iogurte e Kefir. Segundo os pesquisadores, o processo de fermentação estimula o crescimento de microrganismos que podem atuar como uma espécie de barreira natural contra os resíduos plásticos ingeridos diariamente.
Os testes foram realizados em ambientes controlados, onde cepas específicas de bactérias foram colocadas em contato com microplásticos. Os resultados mostraram que alguns desses microrganismos conseguem formar agrupamentos maiores ao se ligarem às partículas, tornando mais fácil a eliminação pelo organismo.
Os cientistas também apontam que o consumo frequente de alimentos fermentados pode ajudar a reduzir, ao longo do tempo, a quantidade de microplásticos absorvida pelo corpo.
Apesar dos resultados promissores, os pesquisadores destacam que novos estudos ainda serão necessários para entender completamente os impactos dessa interação e os possíveis benefícios para a saúde humana.
